種植紫根香飼養肉牛合作社在云南誕生

紫根香莖葉還有較好的營(yíng)養成分，是家畜的優(yōu)良飼料。分析表明，鮮嫩香根草莖葉蛋白質(zhì)含量比紫花苜蓿、聚合草、三葉草、甘薯藤、稻草高，稍低于紫云英；干草雖比紫花苜蓿等飼草低，但比青儲飼料玉米和最常用的牲畜越冬飼料稻草、青稞草都高，蛋白氨酸接近上述飼草，賴(lài)氨酸則明顯高于上述飼草，表明鮮嫩的香根草用作牲畜飼草有利于牲畜生長(cháng)發(fā)育，是牛、羊、豬、兔、魚(yú)等的較好飼料。尤其喂養牛、羊適口性較好

，江西省紅壤研究所割嫩香根草莖、葉喂牛，半月生的嫩草，牛全部吃光，一個(gè)月的嫩草，牛采食率 90.9%； 投喂魚(yú)群，其半月生、一月生莖、葉攝食率分別為 59-71%，44-56%，香根草越嫩喂食效果越好。云南經(jīng)驗表明，當香根草生長(cháng)到 1.2 米高時(shí)喂食效益較好。所以，發(fā)揮香根草耐瘠、耐旱、速生快長(cháng)的優(yōu)勢，結合水土保持見(jiàn)縫插針多種植，利用其幼嫩鮮草或將其曬制干草，用作喂養牲畜，有利于畜牧業(yè)發(fā)展。

為了將種植紫根香飼養肉牛作為一種循環(huán)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，并為農民脫貧致富創(chuàng )出一條新路，在云南省宜良縣北古城鎮車(chē)田村真好農莊于 2012 年 4 月開(kāi)始種植紫根香，飼養肉牛。至今已經(jīng)有 4 年時(shí)間。當地群眾覺(jué)得種植香根草，既可以繁殖銷(xiāo)售草苗、賣(mài)紫根香根系，還可以割草喂牛，紛紛試種引種。應群眾和當地政府的心聲，目前，真好農莊在當地己成立了根草種植專(zhuān)業(yè)合作社推廣應用這一生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，總經(jīng)理李壽祥告訴我們，種植一畝香根草每年可以收割三次，產(chǎn)鮮草 12 余噸，可以飼養 2 頭牛。如今，農莊已種植 20 多畝，飼養西門(mén)塔爾肉牛 30 多頭。合作社成員發(fā)展到 25 戶(hù)，種植面積近 100 畝。經(jīng)濟效益顯著(zhù)。紫根香養牛如按六月齡肉

牛飼養，科學(xué)喂養，飼養期 15 個(gè)月，可達 700 公斤，按照出欄的牛算，平均每頭?？梢再u(mài)一萬(wàn)伍仟元。效益顯著(zhù)。紫根香喂養的肉牛，肉質(zhì)鮮嫩清香，很受消費者歡迎。

合作社按照公司+合作社+農戶(hù)的模式成立，由昆明云南紫根香科技有限公司以“技術(shù)+種苗+回購入股” 的模式予以協(xié)助，其它農戶(hù)按需分配種苗種植，自種自管。

圖 1 用紫根香飼養的小牛（飼養期 4 個(gè)月）                         圖 2    用香紫根香飼養的黃牛（飼養期 16 個(gè)月）

圖 3 石榴幼樹(shù)行間種植的紫根香 圖 4 紫根香種植園

圖 5  為生產(chǎn)紫根香制品準備

除了單一的香根草種植地外，真好農莊還在突尼斯軟籽石榴行間套種紫根香，以便在收獲紫根香青綠飼料的同時(shí)，促進(jìn)果樹(shù)生長(cháng)，獲得更多效益。

經(jīng)驗表明，該地種植紫根香一般在清明后至立秋前種植，成活率可達 90%以上。

種草養牛有利于增加地表的常年植被覆蓋，不僅大幅度減少山地的水土流失，還可以增加農民受益。如果許多荒原、荒坡荒灘、濕地、溝邊，田邊種上香根草，不僅固土保水，防治水土流失，還可以割草喂牛增加收益，是一舉多得的好事，不失為治理水土流失和荒漠化、石漠化的理想模式，期望這一模式為美麗中國，生態(tài)文明建設作貢獻，也為 2020 年全面消除貧困作貢獻。